根府川ライフ


認知症を防ぐ「葉酸」パワー

1/18 生麦の立飲み海鮮居酒屋「大番」に、立ち寄りました。

病院に行くと言って4時に早退したが、ボケて5時開店なのを忘れ、並んで待った。

昨日(1/17)のNHK「ためしてガッテン!認知症を防ぐ葉酸のパワー」を視て、“葉酸(folate, ビタミンM)”を知った。

細胞分裂を促進させる“葉酸”は、脳を萎縮させるホモシステインを退治し、呆け、肝臓病、若返りに効果がある。

欧米では、小麦粉、パスタ、スナック菓子に、葉酸を添加する規制があるそうだ。

(開店20分前、ほうれん草¥250/マグロ中落¥350/かま焼き¥400)


ほうれん草などの濃緑の葉もの野菜に多く含まれており、レバー、納豆、豆腐、ミカン、卵黄、海苔にも多い。(上NHK写真)

根府川の畑に、ほうれん草、小松菜、春菊、ブロッコリーの葉酸野菜が育っているのがタイムリーで、呆けが遅れるのを期待する。

葉酸がなくとも、ボケ・痛風より、海鮮の美食を優先するのは当然だが、ほうれん草ゴマ合えを注文するところに迷いがある。

「河豚は食いたし 命は惜しし」
[PR]
by akiotakahashi | 2018-01-18 19:29 | 趣味(グルメ、健康) | Comments(4)
Commented by rollingwest at 2018-01-19 07:12
小生も「ためしてガッテン」見ました。あれ以来、ホウレンソウやブロッコリーをチョイスすようになりました。あらためて和食って優れているなあと再認識!日本人長生きの秘訣ですね。ボケずにブログで刺激しあって長生きしてまいりましょう!
Commented by wasitaka at 2018-01-19 11:59
私も見ました。畑で育てているのであれば、たっぷりと食べられますね。私は午後にスパーで買ってくるつもりです。
Commented by akitaka at 2018-01-19 20:45 x
RWさま:最近、「ためしてガッテン」は怪しい健康ものが多いですが、葉酸は世界的にも認められているようです。
Commented by akitaka at 2018-01-19 20:48 x
washitakaさま:ポパイのホウレン草は、本当だと思ました。

<< 蓼科の雪景色とグルメツアー      御殿場アウトレットモールからの富士山 >>

小田原・根府川にミカン畑を借り仲間と楽しんでいる。ミカン作業、登山、趣味など紹介
by akitaka