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根府川ライフ


春の訪れ、フキノトウの天ぷら

3/9 春の陽気のなかを根府川の畑で、畑の耕作、ジャガイモの植え付け、ミカンの施肥をして終日過ごしました。

フキノトウがある秘密の場所に行ったが、既に花は開き茎は伸びており、根府川は温暖な所だと改めて知った。

前日には、4年前に亡くなり空き家になっている隣家の庭を見るとフキノトウが芽を出しているので、柵を超えて収獲した。早速、天ぷらにしてもらい、少し苦みのある春の訪れを実感することができた。



故人の冥福を祈りながら、フキノトウの天ぷら、蕗の佃煮をいただくのが、この3年の慣例になりました。
by akiotakahashi | 2013-03-09 20:13 | 趣味(グルメ) | Comments(3)
Commented by wasitaka at 2013-03-10 06:54
私も8日にジャガイモの植え付けを行いました。いよいよ畑の季節がやって来ましたね。ことしも雑草との戦いになりそうです。
Commented by rollingwest at 2013-03-10 08:25
フキノトウ・タラノメの旬の山菜天ぷらを食べるのはこの時期の楽しみですね。新芽のパワーを大いに摂取したいものです。
Commented by akitaka at 2013-03-10 18:19 x
washitakaさま:来週予定があるので少し早いが、種イモを植えました。芽が出て最後の霜にやられるのではと心配しています。

RWさま:隣家にフキノトウがあるのは有り難く、山に住んでいるみたいです。

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小田原市根府川で、ミカン畑を借りて、仲間と楽しんでいる。ミカンだけでなく、山・旅・グルメ・環境などを日記代わりに投稿します。
by akitaka
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